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    “你琢磨琢磨啊，这天下能吃的东西，一物有一物之味。厨师的作用和追求的是什么呢？就是把这些东西合理的搭配，通过高超烹饪技巧做成美味佳肴。”

    “那什么标准算是好吃呢？张师傅是这么说的，食无定味，适口者珍。这就是老爷子一辈子都在琢磨烹饪技巧?    求新求变的原因。”

    “反过头来?    你再看看咱们自己。要贩卖的货物，也是百种千种吧？哪怕都是烟酒呢?    它也有原料、牌子和口味之别。这没错吧？”

    “那咱们身为生意人存在的意义是什么啊？用官方的话来说?    促进市场经济繁荣，促进物资交换。对咱们自己来说?    那就得赚钱。”

    “可你别忘了，有的东西好卖?    有的东西不好卖?    有的东西卖了赚钱，有的东西卖了就是赔钱。而且有时候到你手里的东西，是你没法挑的，又不能不要的。怎么办？”

    “是不是生意人的手段和智慧就应该体现在这儿了呀？有能耐的人。就能办到自己赚钱的同时?    也让买的人满意。没本事的?    赔的血本无归，还得让买你东西的人骂你祖宗八代。”

    “那什么是生意人手段啊？让我来说，我认为就得跟张师傅炒菜一样。把咱们要卖的东西也像那些吃的东西一样，进行烹饪手段一样的处理。”

    “好卖的俏货，当然尽力体现优越性?    不好卖的，就得调味。而且最后都得进锅?    通过合理的搭配做成一盘菜。要么大火猛炒，要么小火儿慢炖?    要么大锅蒸煮，怎么符合实际情况怎么来。”

    “说白了?    这个世界已经准备好了一切我们所需要的资源?    我们所要做的仅仅是把他们收集起来?    运用智慧把他们有机的组合起来。发挥出优势，降低、隐藏，甚至改变劣势。真做到位了，就一定有利润。”

    “要是这么看的话，生意也没有定法。没有便宜我们要造出便宜来。没有吸引力我们要造出吸引力出来。张师傅说北方厨师的眼里，没有不可入口的食物。在咱们眼里，也应该没有不赚钱的生意才是啊！你说对不对？”

    几十年后有个词儿，叫做大脑爆炸。

    张士慧这个时候，就感受到了一种脑力飞升，思维破障的滋味。

    宁卫民这番话对他产生的启示作用，就跟把几个二踢脚点燃扔进他脑壳里似的。

    随着“镗镗”几声炸响，触动灵魂的轰鸣中，他的整个世界观都不一样了。

    所以这次他反应尤为激烈，一拍桌子，就竖起大拇指，为宁卫民喝彩起来了。

    “我操，你丫还真不是人脑子！我就不明白了，咱俩都是爹妈生的，都是肩膀上一个脑袋，你的脑细胞得比我多多少啊？”

    “就你这番理论哎，真不白给，通俗易懂哎！你怎么就没考个大学呢？你要是去学‘政经’，我估计以后你就是咱们国家的商业部长！最起码也能混个局长，副部的！哎哟，你这大才糟践了呀！”

    “我说你就别谦虚了，还拿什么张师傅说事儿啊！要是别人，哪怕看八辈子张师傅炒菜，也想不出你琢磨这道理来！聪明人就是聪明人！从今儿起，我真是相信这世界上有天才了！”
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